Partnerstvo za polnozrnate izdelke
Na mednarodnem kmetijsko-živilskem sejmu AGRA v Gornji Radgoni je bil podpisan memorandum o sodelovanju na področju polnozrnatih izdelkov, ki je del evropskega projekta WholEUGrain in poteka v sodelovanju s projektnimi partnerji iz Danske, Romunije in Slovenije. V partnerstvo za polnozrnate izdelke so vstopila pekarska podjetja, ministrstva in druge institucije s področja zdravja in prehrane.Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij (GZS) je pobudnica memuranduma, ki bo v okviru partnerstva v Sloveniji razširila ponudbo polnozrnatih izdelkov ter z informiranjem in ozaveščanjem okrepila poznavanje potrošnikov o pomenu uživanja tovrstnih živil.
Skupen cilj je prispevati k spremembam prehranjevalnih navad potrošnikov v smeri kakovostne prehrane. Pomemben del kakovostne prehrane je tudi uživanje prehranskih vlaknin, ki zmanjšujejo energijsko gostoto hrane, vplivajo na upočasnjeno praznjenje želodca in upočasnjeno absorpcijo glukoze. Najpomembnejše vire prehranske vlaknine predstavljajo polnozrnata žita, sadje in zelenjava. Polnozrnati žitni izdelki predstavljajo pomemben del zdrave in trajnostne pridelave hrane in prehrane, saj ima kilogram žit nizek okoljski odtis.
Podpisniki memoranduma o sodelovanju so Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Ministrstvo za zdravje, Biotehniška fakulteta Ljubljana in Fakulteta za vede o zdravju, Inštitut za nutricionistiko, Izobraževalni center Piramida Maribor, Kmetijski inštitut Slovenije, Nacionalni inštitut za javno zdravje in podjetja Don Don, Žito, Pekarna Pečjak, Mlinotest, Hlebček in Mlinarjev sin.
V okviru sejma AGRA je pod okriljem Gospodarske zbornice Slovenije potekala tudi promocija nagrajenih izdelkov Zlata odličja 2022. Podjetje Don Don je predstavilo vse nagrajene pekovske izdelke – 34 kruhov in krof z marelično marmelado.
28.11.2023 V začetku oktobra je občino Grosuplje obiskal predsednika Državnega sveta RS Marka Lotriča. Sprejel ga je župan dr. Peter Verlič in direktorica uprave Zdenka Grozde. Predstavila sta mu večje projekte, predvidene v občini, osrednji del pogovora je bila izgradnja novega Kulturnega centra Grosuplje. >Več Domači kruh za male in velike užitke ob vseh priložnostih
25.11.2023 Domači kruh s svojim omamnim vonjem in hrustljavo skorjico je nekaj, kar preprosto zadovolji brbončice, pa najsi je lakota ali samo želja. Svež, topel, dišeč košček, vsak ima svojega, najljubšega. Običaj – ... >Več Domači kruh iz najboljše pekarne v Sloveniji
22.10.2023 Domači kruh je osnovno živilo, pripravljeno iz moke in vode. Prvi dokazi o njegovi peki segajo 10.000 pred našim štetjem. Medtem ko so Egipčani 6000 pred našim štetjem po naključju odkrili fermentacijo, so ga premožni Grki namakali v vino in med. Skozi leta je peka doživljala velik napredek, šele v 20. stoletju pa so začeli dodajati kemikalije, zaradi katerih je hleb postal mehkejši, bel in bolj svež. >Več