MATEVŽ
1 kg
Pšenični črni kruh
Hlebec je narejen iz pšenične črne in manjšega dela ržene moke. Narejen je po tradicionalni dolgi metodi priprave testa z dodatkom naravnega kislega testa. Ima dolgo svežino in obstojnost. Pšenična črna moka je po hranilnih karakteristikah bogatejša od bele moke.
Sestavine:
pšenična črna moka, voda, pšenično kislo testo (voda, pšenična polbela moka, starter kultura), ržena moka T 1250, pšenična bela moka, krompirjevi kosmiči, jodirana sol, kvas, sončnično olje, sladkor.
Lahko vsebuje sledi mleka, soje, sezama, jajc, volčjega boba, gorčičnih semen in oreškov (vse vrste).
Povprečna hranilna vrednost na 100g:
1003
energijske vrednosti (kJ)
energijske vrednosti (kJ)
237
kalorij (kcal)
kalorij (kcal)
1,8
maščob (g)
maščob (g)
0,3
nasičenih maščob (g)
nasičenih maščob (g)
46
ogljikovih hidratov (g)
ogljikovih hidratov (g)
0,9
sladkorjev (g)
sladkorjev (g)
7,56
beljakovin (g)
beljakovin (g)
4,6
prehranskih vlaknin (g)
prehranskih vlaknin (g)
1,1
soli (g)
soli (g)